Blovice -  PF 2011

Cuketa má minimální obsah kalorií a vysoký obsah minerálů. Příznivě působí na srdce, ledviny i trávicí ústrojí a pomáhá při léčbě cukrovky, revmatismu i dny. Má dokonce i protirakovinné účinky. Vyzkoušejte si, jak nápaditě se tato tykev dá připravit. 

Cuketový nákyp 

P150 až 200 g měkkého salámu 
2 aíce oleje 
1 cibuli 
3 stroužky česneku 
5 lžic hladké mouky 
1 prášek do pečiva 
směs koření na mleté maso, sůl 

Jak na to??? 

Cuketu, sýr a měkký salám ustrouháme nahrubo. Přidáme vejce, olej, nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a zahustíme moukou smíchanou s práškem do pečiva. Dochutíme kořením a osolíme. 
Hmotu rozetřeme do vymazaného a vysypaného pekáče, vložíme do předehřáté trouby a při teplotě 150 až 200 °C pečeme dorůžova. Nákyp podáváme s vařenými brambory. Výborný je i studený s chlebem či pečivem. 

Cuketový moučník 

Potřebujeme 

150 g polohrubé mouky 
3 vejce, 100 g tuku 
100 g moučkového cukru 
1 balíček vanilkového cukru 
4 lžíce hrubě sekaných ořechů nebo mletého kokosu 
1 lžičku prášku do pečiva 
100 g nastrouhané cukety 
1 lžíci kakaa nebo strouhané čokolády 
podle potřeby trochu mléka 
tuk a hrubou mouku na vysypání formy 
marmeládu, čokoládovou polevu 

Jak na to??? 

Žloutky, rozehřátý tuk a cukr našleháme doběla, postupně přidáváme nastrouhanou cuketu, ořechy nebo kokos a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Pokud je těsto husté, přidáme trochu mléka. Nakonec vmícháme hustý sníh z bílků. 
Formu vymastíme a vysypeme moukou a nalijeme do ní větší část těsta. Zbytek obarvíme kakaem nebo čokoládou a vlijeme do formy tak, aby se vytvořilo mramorování. 
Těsto urovnáme a formu vložíme do předehřáté trouby. Pečeme zvolna při teplotě 180 °C, na konci pečení teplotu snížíme. Upečený moučník pocukrujeme nebo potřeme čokoládovou polevou či marmeládou. 



Dýňová marmeláda 

Potřebujeme 

1 kg žlutomasé dýně 
50 – 70 dkg cukru 
kyselinu citronovou 
citron 
20 ml citronového ananasového nebo vanilkového aroma 
želírovací přípravek 

Jak na to??? 

Dýni nastrouháme, přidáme lžičku kyseliny citronové, šťávu z citronu a želírovací přípravek (dodržuje postup dle návodu). 
Vaříme s cukrem, přidáme aroma. Horké plníme do sklenic, zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru. Marmeládu lze vařit i z cukety, ale tu je dobré trochu přibarvit. 

Jablečný koláč s cuketou 

Potřebujeme 

20 dkg cukety nastrouhané nahrubo 
10 dkg cukru 
15 dkg polohrubé mouky 
polovinu sáčku prášku do pečiva (nebo prášku do perníku) 
0,4 dl oleje 
1 vejce 
na drobenku trochu másla, cukru a hrubé mouky 
na proklad 2 až 4 jablka 

Jak na to??? 

Z cukety, cukru, polohrubé mouky, prášku do pečiva a oleje umícháme těsto. 
Z másla, hrubé mouky a cukru připravíme drobenku, jablka nakrájíme na plátky. 
Do vymazané a vysypané dortové formy nasypeme drobenku, na ni poklademe jablka nakrájená na plátky, na ně nalijeme těsto a nahoru opět rozložíme jablka. Pečeme asi 30 minut v troubě. 

Cuketové placičky 

250g cukety 
polovina hrníčku ovesných vloček 
3-5 lžic hladké mouky 
česnek, majoránka, sůl, tuk na osmahnutí 

Nastrouhejte cuketu na struhadle (nahrubo), osolte, přidejte vločky a počkejte až vločky vsají šťávu z cukety. 
Přidejte mouku, přepasírovaný česnek, majoránku a lžící tvarujte placičky, které osmažte na oleji. 

Hrníčkový cuketový bramborák 

http://recepty.vareni.cz/hrnickovy-cuketovy-bramborak/ 

Hrníčková cuketová nádivka 

http://recepty.vareni.cz/hrnickova-cuketova-nadivka/ 

Hrnková buchta z cukety 

http://www.toprecepty.cz/recept/5571-hrnkova-buchta-z-cukety/ 
 

 

 

 

 

 

 

Cuketový nákyp

 

 

 

Potřebujeme

 

 

 

500 g cukety

 

100 g tvrdého sýra

 

150 až 200 g měkkého salámu

 

2 až 3 vejce

 

3 lžíce oleje

 

1 cibuli

 

3 stroužky česneku

 

5 lžic hladké mouky

 

1 prášek do pečiva

 

směs koření na mleté maso, sůl

 

 

 

Jak na to???

 

 

 

Cuketu, sýr a měkký salám ustrouháme nahrubo. Přidáme vejce, olej, nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a zahustíme moukou smíchanou s práškem do pečiva. Dochutíme kořením a osolíme.

 

Hmotu rozetřeme do vymazaného a vysypaného pekáče, vložíme do předehřáté trouby a při teplotě 150 až 200 °C pečeme dorůžova. Nákyp podáváme s vařenými brambory. Výborný je i studený s chlebem či pečivem.

 

 

 

Cuketový moučník

 

 

 

Potřebujeme

 

 

 

150 g polohrubé mouky

 

3 vejce, 100 g tuku

 

100 g moučkového cukru

 

1 balíček vanilkového cukru

 

4 lžíce hrubě sekaných ořechů nebo mletého kokosu

 

1 lžičku prášku do pečiva

 

100 g nastrouhané cukety

 

1 lžíci kakaa nebo strouhané čokolády

 

podle potřeby trochu mléka

 

tuk a hrubou mouku na vysypání formy

 

marmeládu, čokoládovou polevu

 

 

 

Jak na to???

 

 

 

Žloutky, rozehřátý tuk a cukr našleháme doběla, postupně přidáváme nastrouhanou cuketu, ořechy nebo kokos a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Pokud je těsto husté, přidáme trochu mléka. Nakonec vmícháme hustý sníh z bílků.

 

Formu vymastíme a vysypeme moukou a nalijeme do ní větší část těsta. Zbytek obarvíme kakaem nebo čokoládou a vlijeme do formy tak, aby se vytvořilo mramorování.

 

Těsto urovnáme a formu vložíme do předehřáté trouby. Pečeme zvolna při teplotě 180 °C, na konci pečení teplotu snížíme. Upečený moučník pocukrujeme nebo potřeme čokoládovou polevou či marmeládou.

 

 

 

 

 

 

 

Dýňová marmeláda

 

 

 

Potřebujeme

 

 

 

1 kg žlutomasé dýně

 

50 – 70 dkg cukru

 

kyselinu citronovou

 

citron

 

20 ml citronového ananasového nebo vanilkového aroma

 

želírovací přípravek

 

 

 

Jak na to???

 

 

 

Dýni nastrouháme, přidáme lžičku kyseliny citronové, šťávu z citronu a želírovací přípravek (dodržuje postup dle návodu).

 

Vaříme s cukrem, přidáme aroma. Horké plníme do sklenic, zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru. Marmeládu lze vařit i z cukety, ale tu je dobré trochu přibarvit.

 

 

 

Jablečný koláč s cuketou

 

 

 

Potřebujeme

 

 

 

20 dkg cukety nastrouhané nahrubo

 

10 dkg cukru

 

15 dkg polohrubé mouky

 

polovinu sáčku prášku do pečiva (nebo prášku do perníku)

 

0,4 dl oleje

 

1 vejce

 

na drobenku trochu másla, cukru a hrubé mouky

 

na proklad 2 až 4 jablka

 

 

 

Jak na to???

 

 

 

Z cukety, cukru, polohrubé mouky, prášku do pečiva a oleje umícháme těsto.

 

Z másla, hrubé mouky a cukru připravíme drobenku, jablka nakrájíme na plátky.

 

Do vymazané a vysypané dortové formy nasypeme drobenku, na ni poklademe jablka nakrájená na plátky, na ně nalijeme těsto a nahoru opět rozložíme jablka. Pečeme asi 30 minut v troubě.

 

 

Cuketové placičky

 

 

 

250g cukety

 

polovina hrníčku ovesných vloček

 

3-5 lžic hladké mouky

 

česnek, majoránka, sůl, tuk na osmahnutí